超级松软的的叉烧包（冰箱低温发酵）

超级松软的的叉烧包（冰箱低温发酵）的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，水，色拉油，盐，糖，酵母揉成光滑团

2. 第2步.

   面团放入保鲜袋扎好袋口，放入冰箱冷藏5度低温发酵（我大慨发了6小时），还没发至2倍大，再从冰箱里取出面团，用不烫手的水再继续隔水发酵至面团两倍大（大约用了半小时）

3. 第3步.

   制作叉烧馅：蚝油，酱油，叉烧酱适量，热锅，入油炒肉，加入蚝油，两种酱油，叉烧酱，兑一些生粉水，小火🔥煮至收干汁

4. 第4步.

   面团发酵，揉面排气5分钟，把面团分成35克一剂，擀成中间厚四面薄的包子皮，加入叉烧馅，捏包子啦😁

5. 第5步.

   包好包子温水二次发酵20分钟

6. 第6步.

   上锅隔水蒸煮，水开后中火🔥煮15分钟，焖5分钟。

7. 第7步.

   超级松软的叉烧包😋