香煎小黄花鱼

香煎小黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   去内脏，清洗干净放器皿放盐、料酒、葱、姜腌制2小时左右

2. 第2步.

   鱼两面沾上干面粉

3. 第3步.

   占过面粉的小鱼放裹上鸡蛋液

4. 第4步.

   热锅倒入凉油，加至8成热，放入小鱼两面煎至金黄（不确定熟不熟，可用筷子夹开卡看看，鱼肉变白，可轻轻挑起）

5. 第5步.

   盛入干净不带水的盘里，吃起来外酥里嫩。