
记得有一段时间,特别迷蒸米粉,不用花费太多时间,又可美味果腹…试过就一定会迷上

将米粉用常温水泡15分钟以上,米粉松散仍保持韧性,忌用热开水泡发,米粉容易失去口感,滤水后码放在浅盘上

香菇用热水泡发洗净备好

包菜,芹菜,葱洗净备好

所有材料切长条丝状

将切好材料码在米粉上

淋上酱油和少许蚝油,用筷子将米粉拌匀

拌匀后,就是这个样子啦~

别忘记在中间加个蛋~

蒸锅水烧开,上锅开蒸~

五分钟,只要五分钟,出锅撤上香辣粉

淋上香麻油

拌匀后开吃!
酱油推荐珠江桥牌,记得是酱油,不是生抽,更不是老抽~蚝油属于可选项,依个人口味可以去除,但广式腊肠是必选项