生酮咖啡卡仕达牛奶马芬

生酮咖啡卡仕达牛奶马芬的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋黄加糖搅拌均匀

3. 第3步.

   加入15克淡奶油搅拌均匀

4. 第4步.

   大概这个状态

5. 第5步.

   剩下的120克淡奶油加70克水加两颗三顿半咖啡粉搅拌均匀 煮到冒烟

6. 第6步.

   冒烟后 开始慢慢往蛋黄液里倒 一边倒一边搅拌 直到全部倒进去

7. 第7步.

   然后把混合液再倒回锅里加两克黄原胶开始煮 小火 煮到明显浓稠关火 坐冷水

8. 第8步.

   然后开始做马芬 椰子油融化加入糖蛋。搅拌

9. 第9步.

   之后加入40克淡奶油搅拌

10. 第10步.

    加入所有的粉类搅拌 面糊勉强可以流动

11. 第11步.

    装入纸杯 五分满 卡仕达用裱花袋装好 往里面挤 不要客气 挤到九分满

12. 第12步.

    加TOPPING 165度热风20分钟

13. 第13步.

    我在寸步不离的焦急等待ING

14. 第14步.

    出炉啦 看上去很普通 不要以貌取人