超简易版本蛋黄酥!

超简易版本蛋黄酥!的做法
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超简易版本蛋黄酥!的食材和调料

面皮
面粉150g
玉米7克
酵母1克
1克
82克
油皮:
面粉75克
玉米32克
包馅材料:
豆沙
蛋黄

超简易版本蛋黄酥!的做法步骤

  1. 第1步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第1步

    面皮,油皮材料分别倒入盆中

  2. 第2步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第2步

    揉成团,静置30分钟以上(我通常活好了面就忙去了,一般都要1小时以后才能想起来该做了……)

  3. 第3步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第3步

    面团拿出来排气,揉两分钟

  4. 第4步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第4步

    面皮跟油皮都均匀的分成10份

  5. 第5步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第5步

    将油皮包到面皮里

  6. 第6步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第6步

    收口,捏好

  7. 第7步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第7步

    擀成圆形

  8. 第8步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第8步

    蛋黄提前喷一点白酒,180度烤5分钟,包上豆沙馅

  9. 第9步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第9步

    将包好的蛋黄放到面皮里

  10. 第10步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第10步

    收口

  11. 第11步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第11步

    依次做好剩下的

  12. 第12步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第12步

    烤箱180度预热,蛋黄酥摆入烤盘,刷蛋黄液

  13. 第13步.超简易版本蛋黄酥!的做法步骤 第13步

    撒入几个黑芝麻,180度烤20分钟左右,表面微黄即可

小贴士

这是简易版本的蛋黄酥,比不上用猪油跟黄油的起酥效果好,但是就手头的材料来说比较容易操作,味道也还不错,值得一试

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