云南小锅米线

云南小锅米线的做法步骤

1. 第1步.

   番茄切块，用小锅先放一勺猪油，再放番茄煮，煮到番茄软烂

2. 第2步.

   起大锅煮米线，米线煮到8成熟左右，有一点点硬的感觉盛出备用。油菜煮一分半盛出备用。

3. 第3步.

   猪皮，掰成块跟番茄一起煮，据说先泡更好一点，我懒得泡了

4. 第4步.

   精髓，加酸菜，这是云南人自己做的酸菜，超好吃，喜欢吃重口味加2勺，口淡加1勺，跟番茄一起煮

5. 第5步.

   精髓，肉酱，云南人自己做的，加一勺跟番茄一起煮

6. 第6步.

   番茄汤煮差不多了加一点盐调味，自己尝尝试到合适了关火，连汤带料淋到米线上，油菜摆在米线上，再加几块香酥摆上。香酥也是云南人家里自己做的

7. 第7步.

   可以品尝啦