土豆去皮切成滚刀块,蒜苔,木耳,葱,姜,蒜切沫。
然后锅中放油,感觉有些温度时,放入土豆炸,炸至金黄色捞出备用,锅中留少许底油,油不要太热放葱姜蒜爆香,加入肉馅烹入料酒煸炒,变色后放入木耳蒜苔,然后加入调味料盐 生抽 糖 番茄酱 少许,翻炒后点些水,出锅前淋点水淀粉即可。
注意土豆要小火慢炸 防止外面变色里面还不熟