炒花蛤

炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   姜切丝，辣椒或干辣椒适应（随自己能接受的程度）蒜拍2瓣切小

2. 第2步.

   花蛤买回来提前泡水吐沙，盆里清水里放两勺盐搅拌，把花蛤放进去，一会就开始吐沙（盆最好放水池里，花蛤容易吐的周围都是水）

3. 第3步.

   热锅放油，放入姜丝，蒜和辣椒翻炒出味，再放入花蛤翻炒，加入2勺生抽，1勺料酒翻炒均匀中火盖盖焖煮2分钟或至花蛤全部开壳，即可食用。