忙碌的常态，突然闲下来的时间还是要回归我亲爱的家常菜厨房。
这道菜相当快手，营养丰富，鸡腿、土豆，香菇的搭配超级下饭，快做起来吧！
准备工作：鸡腿洗净后，放入料酒、生抽、适量盐、姜片腌制20分钟，我不太喜欢在鸡腿上划两刀，破坏了鸡腿的完整性。葱、蒜、姜切片，土豆、香菇切块
锅中入油四成热时，放入葱、姜，蒜，八角、香叶、桂皮炒香底油，接着放入鸡腿，先炸一会儿，鸡皮呈微微的焦黄色且有些回缩后，放入生抽，老抽炒匀
放入土豆、香菇，翻炒一下，再放入冰糖和适量水，烧开后盖锅盖转小火焖半小时
打开盖子大火收干即成
1.香菇出水较多，水要少放点
2.冰糖可以上色，不可缺少
