乐活教主的美食之——土豆鸡蛋饼

乐活教主的美食之——土豆鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，洗净，切细条。细一点，容易熟~ 不需要再过水，黏度好一些。如果是炒的话，冲水后更脆~（切土豆时中小火预热铸铁锅3-5分钟）

2. 第2步.

   草鸡蛋用筷子打散待用，这个鸡蛋比较小，大概1个55克。大一点的鸡蛋都在70克左右，用两个就好。

3. 第3步.

   预热好的铸铁锅用水滴测试，滴落锅中呈水珠状滚动。

4. 第4步.

   倒入40毫升菜籽油铺上土豆条，中小火煎熟。

5. 第5步.

   倒入打散的蛋液小火至凝固

6. 第6步.

   两面撒盐、胡椒粉。

7. 第7步.

   两面煎黄后出锅，撒上葱花，配一碗汤或饮品。 美食DIY 就是这么简单！