豆乳盒子

豆乳盒子的做法步骤

1. 第1步.

   50克黄豆

2. 第2步.

   加1200ml水

3. 第3步.

   我是头天晚上就使用破壁机的预约功能，这样第二天早上起床就有现成豆浆，即能早餐饮用，余下的豆浆还能做豆乳盒子。

4. 第4步.

   用破壁机打好的豆浆很细腻，不用过滤。

5. 第5步.

   准备制作蛋糕胚的材料。

6. 第6步.

   蛋黄蛋清分离。

7. 第7步.

   蛋黄中加入细砂糖、盐。

8. 第8步.

   打散混合。

9. 第9步.

   加入玉米油，搅打混合均匀。

10. 第10步.

    加入豆浆。

11. 第11步.

    搅打混合均匀。

12. 第12步.

    筛入低筋面粉。

13. 第13步.

    翻拌均匀至无颗粒。

14. 第14步.

    蛋清中分三次加入细砂糖，少许柠檬汁。

15. 第15步.

    打至干性发泡。

16. 第16步.

    舀1/3蛋白至蛋黄糊中。

17. 第17步.

    翻拌均匀。

18. 第18步.

    将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中。

19. 第19步.

    翻拌均匀。

20. 第20步.

    将面糊倒入垫有硅油纸的烤盘中，震出汽泡。

21. 第21步.

    送入预热好的烤箱，上下火170度烤10分钟后，转150度继续烘烤15分钟。

22. 第22步.

    烤好的蛋糕取出晾凉。

23. 第23步.

    准备制作卡仕达酱的材料。

24. 第24步.

    分离两个蛋黄到盆中。

25. 第25步.

    将蛋黄打散，加入豆浆，搅散混合。

26. 第26步.

    加入细砂糖。

27. 第27步.

    加入盐，用蛋抽拌匀混合。

28. 第28步.

    筛入低筋面粉。

29. 第29步.

    用刮刀翻拌均匀。

30. 第30步.

    翻拌至无颗粒。

31. 第31步.

    倒入奶锅中。

32. 第32步.

    小火加热，不停搅拌至浓稠状。

33. 第33步.

    事先室温下软化好的奶油奶酪。

34. 第34步.

    用电动打蛋器搅打至顺滑。

35. 第35步.

    加入热的卡仕达酱。

36. 第36步.

    搅拌混合均匀。

37. 第37步.

    装入裱花袋中。

38. 第38步.

    冷藏好的淡奶油中加入细砂糖。

39. 第39步.

    用电动打蛋器打至8成发，装入裱花袋备用。

40. 第40步.

    准备一个盒子，按盒子大小，切出蛋糕铺在盒底。

41. 第41步.

    挤一层淡奶油。

42. 第42步.

    再挤一层卡仕达酱。

43. 第43步.

    叠放一层蛋糕。

44. 第44步.

    再依次挤一层淡奶油、卡仕达酱。

45. 第45步.

    上面再放一块蛋糕。

46. 第46步.

    最上面挤上一坨一坨的卡仕达酱。

47. 第47步.

    筛一层黄豆粉。豆乳盒子就做好了。