1、将猪腰洗净对半切开，并将中间的白色尿膜剔除干净。 2、在猪腰表面斜切刀纹。 3、切断成1厘米宽的小片。 4、老姜清水洗净后切成薄片。 5、将植物油倒入锅内，大火烧开后，放入姜片翻炒至黄褐色。 6、倒入腰片快炒至变色。 7、倒入月子酒，放入适量清水及食盐。 8、大火煮开3分钟后，装盘即可。
