白斩鸡腿（20分钟）

白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤

1. 第1步.

   蘸料：油烧热后倒入放葱花的碗里，拌一下，加酱油调味。

2. 第2步.

   考虑到人少吃不多所以买的鸡腿

3. 第3步.

   拆开去骨

4. 第4步.

   水烧开，关火。放入鸡腿。水要多，能没过鸡腿。盖上锅盖闷10分钟（据说7，8分钟就能熟）

5. 第5步.

   取出鸡腿放入冰水中，进冰箱冰10分钟。要可食用冰水！可食用冰水！可食用冰水！

6. 第6步.

   取出鸡腿，用厨房用纸吸干水分。

7. 第7步.

   皮上抹点麻油。

8. 第8步.

   切块装盆 OK了