家常豆腐（版本一）

家常豆腐（版本一）的做法步骤

1. 第1步.

   准备豆腐1块

2. 第2步.

   准备好配菜：胡萝卜片，洋葱切滚刀块，尖椒也片，蒜片也切片

3. 第3步.

   勺内热油，用刀一片一片下入豆腐

4. 第4步.

   下豆腐，可以先竖刀斜切一下，然后再横切，这样出来的形状是梯形或三角形！

5. 第5步.

   一边炸一边可以将浮起的先捞出，浮起后全部捞出，这为第1遍

6. 第6步.

   油再烧热，全部倒入再炸一遍

7. 第7步.

   炸成这样的状态！颜色金黄，质变硬，全部捞出备用！

8. 第8步.

   锅底放油，可以多放点油，然后放入葱花，姜片炒

9. 第9步.

   放入朝天椒丝

10. 第10步.

    放郫县豆瓣酱炒

11. 第11步.

    放鸡粉，味精

12. 第12步.

    放水，放白糖

13. 第13步.

    放老抽，胡椒粉

14. 第14步.

    放入配菜：胡萝卜片，洋葱块，尖椒段，有木耳再放点木耳

15. 第15步.

    放入炸好的豆腐，滴点香油，再淋点明油，放点蒜片出勺

16. 第16步.

    完成，开始享用吧😁