糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨剁成大块浸泡在水里

2. 第2步.

   蒜切片

3. 第3步.

   西红柿切块

4. 第4步.

   蒜切段

5. 第5步.

   排骨焯水后捞出，去掉血水和杂质

6. 第6步.

   水烧开后放入排骨，放少许盐

7. 第7步.

   放入花椒八角大概煮15分钟

8. 第8步.

   排骨捞出沥干水份

9. 第9步.

   锅中热油，下入排骨炸至表面金黄

10. 第10步.

    油升温后再复炸一次

11. 第11步.

    表面泛黄时加入葱姜蒜

12. 第12步.

    捞出备用

13. 第13步.

    锅内放入少许清水，白糖，把火调小，熬至糖色，

14. 第14步.

    加入排骨，放入盐，料酒，白醋分两次加入，大火烧开

15. 第15步.

    转小火炖15分钟

16. 第16步.

    葱姜蒜挑出，再点入少许醋，因为醋已经挥发了一部份

17. 第17步.

    倒入西红柿丁大火收汁

18. 第18步.

    装盘盛出，根据喜好撒入青蒜苗或者香菜，白芝麻