每次做黄金蛋炒饭,蛋白都浪费了。这次把蛋白摊成蛋饼,把黄金蛋炒饭卷进去,没想到非常好吃,是一道高颜值的快手早餐。
准备好食材
香葱、香肠切碎,蛋白、蛋黄分开。
蛋白(加入香肠碎)、蛋黄搅拌均匀备用。
不粘锅放玉米油,放米饭、蛋黄炒散,放少许的盐、胡椒粉,最后放香葱碎出锅备用。
不粘锅放少许的玉米油,倒入蛋白,摊成薄饼(小火🔥)。
蛋液凝固放入炒好的米饭,关火🔥,轻轻的卷起来。
少凉切段装盘。
炒黄金米饭是要用小火🔥,摊蛋白饼时也要用小火🔥,蛋液少微凝固就关火🔥。