韭菜鸡蛋炒粉丝

韭菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜洗净切段，备用

2. 第2步.

   粉丝洗净剪成两段

3. 第3步.

   粉丝用热水泡软捞出。 记住，如果用热水煮，水开放进粉丝就赶紧关火，盖盖焖上2分钟即可捞出沥干。

4. 第4步.

   鸡蛋打散加适量盐，加一勺凉水搅拌均匀（为了鸡蛋更嫩）。

5. 第5步.

   热锅热油炒蛋，蛋液凝固即捞出备用。

6. 第6步.

   加少许油，倒入蒜末，韭菜翻炒2秒

7. 第7步.

   倒入泡软的粉丝翻炒均匀，加入适量盐，一勺生抽，少许糖，翻炒均匀。

8. 第8步.

   倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘。