现在正是食用荔浦芋头的好季节，这道菜既能消耗家里的存货，又可以做为减肥期间的饱腹餐，好吃健康低脂的快手菜
【蒸芋头】将芋头去皮切块，上锅大火蒸，嫌麻烦的切厚片也可以，小块更容易熟，10分钟左右拿筷子戳一下，软烂即可出锅
【和面】芋头用勺子或叉子压成泥，分3—4次加入三分之二的面粉和全部的纯牛奶，加一次揉一会儿
【煎饼】取适量芋泥面团揉拍成小饼，感觉过黏的话可在两面拍上少量剩余面粉，或是粘上熟芝麻，电饼铛少油烧热，煎至两面金黄
1.芋头面团很粘手，个人推荐带一次性手套揉搓面团
2.我用的是大芋头，一次成品够两人食用
3.牛奶100ml就是超市里面纸盒装的牛奶的一半左右