买回来洗干净在鱼上划几刀然后在面上涂点盐跟油这样是防止在煎的过程中粘锅
热锅热油放鱼下去煎煎到两面金黄捞出备用锅里留一点油然后放豆豉姜蒜爆香
就像这样
爆香材料
加两小碗水然后加生抽蚝油胡椒粉慢煮煮至差不多然后收汁即可