小美青团

小美青团的做法
18人浏览0人收藏
收藏

小美青团的做法说明

是不是每年都有一段时间特别想吃青团~喜欢这种江南小食~蒸熟以后绿绿的、松软的皮儿~咸蛋黄肉松馅心咸甜具备且不腻~带有清淡的香气~真是香糯可口~肉松和沙拉酱也出自小美~再也不用买外面带添加剂的东西啦~🥳🥳🥳

小美青团的食材和调料

青团皮制作
青团预拌粉400克
200克左右(看状态)
咸蛋黄肉松馅料制作
肉松110克
60克
色拉酱45克
咸蛋黄16个
芝麻12克
45克

小美青团的做法步骤

  1. 第1步.小美青团的做法步骤 第1步

    取出生的咸蛋黄,喷些白酒去腥味,烤箱180度烤8到10分钟;

  2. 第2步.小美青团的做法步骤 第2步

    咸蛋黄、肉松、糖、油、色拉酱、白芝麻,所有材料放入主锅,20秒/速度4搅拌均匀,取出后按平均分成20个,捏成馅芯。

  3. 第3步.小美青团的做法步骤 第3步

    制作青团皮:烧一壶开水~先向主锅里倒入200克开水~接着倒入400克青团预拌粉~30秒~速度3-5进行混合~然后点开揉面键~进行20秒揉面操作~观察状态~干了加些水~稀了添些面!

  4. 第4步.小美青团的做法步骤 第4步

    取出面团,搓长条,按每个35克分小剂子搓圆~然后轻轻按压成扁圆状;

  5. 第5步.小美青团的做法步骤 第5步

    开始组装~包馅儿~

  6. 第6步.小美青团的做法步骤 第6步

    放入馅芯~包裹好后~搓圆;

  7. 第7步.小美青团的做法步骤 第7步

    步骤 7 在蒸锅组上铺好蒸屉纸~包好后的青团分开摆放~并在表面刷油~

  8. 第8步.小美青团的做法步骤 第8步

    主锅加水烧开~然后架上蒸锅组~蒸9-10分钟。记住要用varoma~

  9. 第9步.小美青团的做法步骤 第9步

    步骤 9 装盘~绿绿的松软的皮儿,带有清淡艾草香气,香糯可口~~咸蛋黄肉松馅~空口吃都非常美味~

  10. 第10步.小美青团的做法步骤 第10步

    做美食~过程与结果都会给人带来满满的幸福感和成就感~

  11. 第11步.小美青团的做法步骤 第11步

    感谢厨房神器小美帮忙~让繁琐的操作步骤瞬时简化!爱你么么哒!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页