锅里放入水烧开，待沸腾后放入花甲，翻炒至壳打开，倒出冷水冲洗！锅里放油，将切好的蒜姜末和小米椒倒入锅中，翻炒，再倒入花甲，翻炒几分钟加入料酒，盐，糖，少量生抽！加入葱段，鸡精，多次翻炒，美味可口的花甲就好咯！
