泡椒豆花鱼

泡椒豆花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净加啤酒，使啤酒均匀入鱼里，放3分钟，洗干净加盐抓鱼，抓到很稠冲水洗。腌鱼加淀粉，鸡蛋清，少许盐，料酒

2. 第2步.

   泡海椒，姜剁碎，大蒜拍碎，青花椒备用

3. 第3步.

   热锅加菜油，大蒜，姜，泡椒，胖子鱼佐料倒入锅内翻炒，炒香加水

4. 第4步.

   水开加入配菜，河水豆花，煮2分钟，加入鱼，先加鱼骨头，在加鱼片，鱼煮8分熟关火加香菜