土豆牛肉饼（视频）

土豆牛肉饼（视频）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，我图方便直接用的澳洲原切牛肉末一包，一包100克，撕开直接用，如果家里没有现成牛肉末的，用牛肉剁碎就好。土豆去皮，洋葱切丁备用。

2. 第2步.

   肥瘦比例6:4的牛肉末解冻，备用

3. 第3步.

   把土豆切成小块，上蒸锅，蒸15分钟至完全熟透

4. 第4步.

   把蒸好的土豆压成土豆泥

5. 第5步.

   搅拌成完全无颗粒状态

6. 第6步.

   热锅，倒一点点色拉油抹锅，此时不必太多油，因为牛肉本身里面很多油。

7. 第7步.

   把洋葱丁煸炒出香味，盛出备用，炒熟的洋葱丁只有香味没有炝味。

8. 第8步.

   在土豆泥中加入牛肉末。

9. 第9步.

   再加入炒好的洋葱丁，打一个鸡蛋

10. 第10步.

    最后加入玉米淀粉和少许盐

11. 第11步.

    顺时针方向搅拌均匀

12. 第12步.

    在手上沾一些水（防止粘手），然后取适量肉馅土豆泥在手中，揉出一个丸子状

13. 第13步.

    平底锅少许色拉油抹锅，把丸子放入锅中，用锅铲压成饼状，注意全程用小火，防止煎糊

14. 第14步.

    煎至一面定型后，就可以将土豆饼翻面，慢慢小火煎出的土豆饼色泽金黄，内里也能熟透

15. 第15步.

    煎至两面都变金黄色后，盖上锅盖

16. 第16步.

    小火焖3分钟

17. 第17步.

    关火，土豆已经煎至金黄

18. 第18步.

    起锅后，用厨房纸稍微吸一下油

19. 第19步.

    摆盘，撒上少许黑芝麻和葱花增香

20. 第20步.

    牛肉土豆饼外酥里嫩，牛肉富含铁、锌、维B，低脂肪高蛋白，土豆可以润肠通便，健脾和胃，这样的早餐无论老人小孩都非常适合食用哦！