三色疙瘩汤

三色疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   1、紫薯去皮蒸熟打成泥，取65克左右紫薯泥加入120克面粉+3克盐揉成光滑的紫色面团（如果太干可加少量水）；菠菜洗净加适量水放入料理机打成汁取60克菠菜汁+120克面粉+3克盐揉成绿色面团；取60克温水+120克面粉+3克盐揉成光滑的白色面团，全部揉好醒发10分钟

2. 第2步.

   2、木耳提前泡软，鸡蛋打散。锅内倒入高汤，煮开转小火将面团捏入高汤内，加入木耳转中火煮开，加入鸡蛋搅拌均匀加入盐和鸡精调味即可。

3. 第3步.

   3、芋头去皮蒸蒸25分钟，然后趁热压成泥，然后加入细砂糖和猪油搅拌均匀成芋泥，然后再回锅里蒸15分钟撒上熟黑芝麻就可以了。（猪油可以买也可以自己制作，市场上买回猪板油，小火放入猪板油煎，煎至出油猪板肉变成金黄色的渣，即可。去掉渣然后让熬出来的热油降温后放冰箱冷藏过夜就会成为凝结的猪油）

4. 第4步.

   4、葡萄