自制油条

自制油条的做法
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自制油条的做法说明

油条豆浆中国早餐,还记得第一次吃油条豆浆是上中学的时候,同学带我去吃的,因为我从小爱吃糯米饭和糍粑,老妈同志基本上就给我买糯米饭的钱,早上一团糯米饭沾一层盐味的引子,就是美味,然而当我第一次吃油条配豆浆后发现天下还有这麽好吃的早餐,可油条豆浆比糯米饭贵,不能经常吃。现在可以自己做了,来满足一下自己吧!
这个量一家三口一早上的量刚刚好,如果人多请翻倍。

自制油条的食材和调料

高粉250克
鸡蛋1个鸡蛋共160克
酵母3克
小苏打2克
3克
15克

自制油条的做法步骤

  1. 第1步.自制油条的做法步骤 第1步

    除了油以外的材料入主锅,30秒/速度3混合均匀,揉面模式6分钟。

  2. 第2步.自制油条的做法步骤 第2步

    加入油再揉面模式2分钟。

  3. 第3步.自制油条的做法步骤 第3步

    揉好面弄光滑放到发酵盆里,入冰箱。

  4. 第4步.

    第二天把面团取出来不要揉,直接按压成面片,切成和自己的锅差不多长的面片条,两条叠在一起,筷子中间压一压。这步忘记拍照了,下次做再补。

  5. 第5步.自制油条的做法步骤 第5步

    油温大约200度,用中火炸,油条放下去马上膨胀起来就是温度合适的,要及时翻面。

  6. 第6步.自制油条的做法步骤 第6步

    配豆浆绝佳CP。

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