胡萝卜、葛薯各适量切丝,鸡蛋1个、白糖1勺、糯米粉2勺半、蕉芋粉7勺、胡椒粉适量。
依次放入胡萝卜、葛薯、蛋液、白糖,加入适量开水拌成面糊状。
平底锅中刷适量花生油热锅,摊面糊。
金黄金黄的蕉芋煎饼就做好了,尝一口清甜又脆,糥糥的,不油腻,助消化。
鸡蛋加入白糖搅拌,变成蛋液,味道更佳。