煎三文鱼

煎三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼解冻、洗净，用厨房纸吸干表面水份（尽量吸干一点），每个面均匀涂抹上柠檬汁、盐、黑胡椒粉腌制15-20分钟。

2. 第2步.

   腌制的时候烧一锅水，水开放入少许盐，放入芦笋焯水。

3. 第3步.

   不粘锅刷一层薄油（不刷也行，开小火，利用三文鱼本身油脂煎熟）。

4. 第4步.

   腌制后会渗出一定水份，我一般会用厨房纸先稍稍吸一下，这样煎出的三文鱼更香。

5. 第5步.

   先鱼皮面朝下，煎5分钟左右（可适当用锅铲或筷子按压一下，煎久一点鱼皮会脆脆的）。

6. 第6步.

   翻面煎至各个面金黄色即可（根据喜好的口感调节煎制时间）。

7. 第7步.

   装盘，吃之前淋上少许柠檬汁，美美享用吧。