月子餐豌豆炒虾仁

月子餐豌豆炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   ①嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水焯一下，备用。 ②炒锅中放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速划散后倒入漏勺中控油。 ③炒锅内留适量底油，烧热，放入豌豆，翻炒几下； ④放入鸡汤、盐，随即放入虾仁，用水淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上香油即可。