蒸年糕

蒸年糕的做法步骤

1. 第1步.

   浸泡了5个小时的大米，刚开始忘记拍照片了，倒了一大半在搅拌机的时候才想起要先拍照

2. 第2步.

   倒入浸泡好的大米+400g的清水进搅拌机，打成米浆

3. 第3步.

   把米浆倒入不粘锅，开小火慢慢熬煮，煮的过程中要不断的搅和，防止米糊粘锅

4. 第4步.

   把米糊的水分熬干成这样子，就是我们常说的熟芡

5. 第5步.

   案板上撒上适量的食用油，趁热揉成面团，揉实一点

6. 第6步.

   面团可以搓什么形状都行，自己喜欢，我是搓成⭕️，然后盘底带一点油

7. 第7步.

   冷水上锅蒸20分钟

8. 第8步.

   好了，成品出来了，可以和白糖吃，也可以和酱料吃，还可以炒吃..