曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。在曲奇中加入花生碎做成的花生曲奇更加香甜呦。
准备好用材后，不要忘记准备打蛋器，裱花袋，裱花嘴哟！（哎呀，忘记把牛奶拍上了）你们千万不要忘记准备牛奶呦！
黄油隔水加热，成半融化状态，利用余热将其融化。
将黄油打发至发白均匀顺滑即可。
加入糖粉，打发至发白
加入牛奶（温的）打发均匀，分两次倒入，第一次少一点，打蛋器档位小一点，以勉溅出。
将高筋粉和玉米淀粉过筛，与打发好的糊，用橡皮刮刀搅拌均匀。
翻拌均匀后将花生碎倒入，接着翻拌，均匀即可。
装入裱花袋。
挤出可爱的形状
烤制20分钟左右，颜色金黄即可。
摆盘，就over啦！
打黄油时，要用橡皮刮刀刮一下边缘，以防有的打发不到。
加入牛奶前，牛奶先进行加热，以防加入凉牛奶打发时黄油凝固。
花生碎在面粉均匀后加入。
裱花嘴出裱花袋5㎜左右剪断。
烤箱提前预热，温度在170℃。