南乳焖猪蹄

南乳焖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗干净，焯过水（焯水的过程图忘记拍了，我喜欢筋多的猪蹄，你们喜欢肉多的可以买整只的）

2. 第2步.

   准备好配料，姜切片，蒜瓣切片

3. 第3步.

   红萝卜削皮切滚刀块

4. 第4步.

   锅里放适量的油，放入冰糖加热

5. 第5步.

   冰糖加热后，用锅铲轻轻一拍就碎了

6. 第6步.

   继续加热至冰糖完全融化变焦糖色

7. 第7步.

   放入焯过水的猪蹄，翻炒均匀

8. 第8步.

   加入姜片、香叶、八角、桂皮，继续翻炒出香味来

9. 第9步.

   加入两汤匙料酒

10. 第10步.

    两汤匙酱油

11. 第11步.

    两汤匙南乳汁

12. 第12步.

    一块南乳块，翻炒均匀

13. 第13步.

    加入红萝卜块和蒜瓣

14. 第14步.

    翻炒均匀

15. 第15步.

    全部倒进砂锅（也可以不用换锅）

16. 第16步.

    加入适量开水，盖上盖子中小火焖半小时以上

17. 第17步.

    最后开盖，大火收汁，上色好不好看就看这一步了，一定要耐心

18. 第18步.

    有没有诱惑到你

19. 第19步.

    开吃咯