无花果，小蜜枣，金菜干，银白菜。简单5个步骤做出一道清润滋补色的广东老火靓汤。
靓汤是广东人的餐桌哲学，之于港人尤其，一顿没喝汤，等于没吃饭。下面为大家带来《一煲靓汤》第九弹，一道陪伴了我三十多年的妈妈味道：金银菜猪骨汤。
Ps：简单快手，新手也能零失败吧！
干贝泡发备用，泡发的水不要倒到。
白菜干温水泡发，剪去粗硬的菜梗，只保留菜心和菜叶。
奶白菜对切，焯水2分钟至软备用。
猪骨用焯菜的水焯3分钟去血沫备用。
除奶白菜所有材料进砂锅，加入清水猛火烧开转小火1.5小时
1.5小时后撇油，加入奶白菜猛火烧开中小火半小时。
半小时后，加入适合个人口味的盐或鸡粉。搅拌均匀重新沸腾，这一煲金银菜猪骨靓汤完成了。
汤色金黄，清甜滋润。
无论白菜干还是奶白菜都已经酥软，入嘴自动融化，只余下清甜残留唇舌之间。
来一个清甜的无花果。
一口绵软的小干贝。
主角当然是饱含浓汤精华的白菜胆。
颤呼呼的骨蹄筋，可以大口吮吸的猪骨髓。
溏心无花果干变得绵软异常。
今天这道简单美味的老火汤就介绍到这里了。
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1:这道菜口味偏甜，不喜欢吃甜减少蜜枣的量。
2:菜干需要提前泡发，用温水泡发效果更佳。
3:新鲜奶白菜焯水时间不宜过长，会造成鲜味流失。