玉米章鱼小丸子

玉米章鱼小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   鲜章鱼提前清洗干净·玉米剥粒 准备好所需食材

2. 第2步.

   鲜章鱼🐙

3. 第3步.

   锅内热水，加入玉米粒煮熟后沥水，备用

4. 第4步.

   锅内热水，加入原个章鱼，煮熟·大概4分钟左右

5. 第5步.

   章鱼捞起用自来水清洗干净，沥水备用 ⚠️也可以用冰水冰一下

6. 第6步.

   章鱼切粒·因为没放洋葱，所以这次我的章鱼切的大粒点

7. 第7步.

   章鱼粉过筛

8. 第8步.

   再加入鸡蛋、清水

9. 第9步.

   用打蛋器搅拌大概3～4分钟左右 ⚠️如果是电动打蛋器，2分钟左右

10. 第10步.

    面糊过筛

11. 第11步.

    成细腻水糊状

12. 第12步.

    大火锅具烧干

13. 第13步.

    转中火，往每个模具内加入四分之一食用油

14. 第14步.

    油稍热后，再倒入七分满的面糊 ⚠️新手这一步可以先熄火，等面糊全部加入之后再开中火。

15. 第15步.

    再加入章鱼粒、玉米粒

16. 第16步.

    用章鱼叉把周边溢出来的面糊推进模具内 简单说就是把溢出来的面糊刮回模具里，弄干净表面😄

17. 第17步.

    大概3、4分钟左右，章鱼丸子底部上色，用叉子可以轻松反转到90度

18. 第18步.

    再倒入适量面糊覆盖表面，接着再用叉子把表面的面糊填进模具内。 再加入少许食用油，大概3分钟左右用叉子转动章鱼丸子，至四面金黄即可。

19. 第19步.

    调料步骤： 沙拉酱→照烧酱/黄芥末→海苔粉→木鱼花

20. 第20步.

    成品

21. 第21步.

    成品