胡萝卜在高温烹调下损失显著，含β胡萝卜素的蔬菜经过油炒处理5-10分钟后，β胡萝卜素的保存率为81.6%，高温加速了β胡萝卜素这种抗氧化剂的氧化速度。烹调使用大量油脂时，胡萝卜素也更容易从胡萝卜中渗出到油脂中。而这些溶于胡萝卜素的油脂可能附着在烹调器具和餐盘上而被损失。其实只要宝宝的其它食物中含有油脂就足够帮助胡萝卜素的吸收。这回放心了吧，亲！
胡萝卜玉米粒上锅蒸十分钟 取出 玉米粒去皮
配方奶用温开水解开
去皮玉米粒倒入料理机加一半奶液 搅拌均匀倒入容器里
把蒸好的胡萝卜放料理机里 另一半奶液搅打细腻无颗粒
装盘滴上核桃油即可