跟男朋友到贵州旅行的时候吃了一个“珍珠丸子”,他说跟他们杭州的粢毛肉圆好像哦。于是回来就试做了这款料理。
糯米洗好之后泡水一晚,之后沥干 (这样的话蒸的时候会快熟一点)
肉末中加入葱花,姜末,黑椒粉,盐,鸡精,料酒,生抽。搅拌均匀。
把米倒进去与肉末搅拌均匀。
弄成肉圆的样子。
蒸20-30分钟。
嘻嘻做好啦!
(刚开始弄好肉圆再往米上滚一圈,他说这不是粢毛肉圆(¬_¬)要跟米搅拌均匀)