青柠咸蛋黄酥

青柠咸蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   生咸蛋黄过清水放在烤盘上喷白酒，我一下烤了10个蛋黄，我们只用到5个，上下火180度，烘烤15分钟

2. 第2步.

   烤好的咸蛋黄表面都是油没有关系，晾凉

3. 第3步.

   晾凉之后的咸蛋黄过筛备用，不过筛的话，颗粒太大，影响酥的口感

4. 第4步.

   下来打发黄油，打至细腻状

5. 第5步.

   加入糖粉，用刮刀搅拌均匀

6. 第6步.

   再一次性加入牛奶，用打蛋器搅打均匀

7. 第7步.

   打至蓬松发白状就可以啦

8. 第8步.

   再加入之前过筛好的咸蛋黄，翻拌均匀

9. 第9步.

   最后把过筛好的低粉加进去，用刮刀翻拌均匀

10. 第10步.

    然后用手揉成一个面团

11. 第11步.

    包上保鲜膜或者保鲜袋放冰箱冷藏2小时

12. 第12步.

    冷藏之后取出来，搓成一个5g的小圆团，尽量光滑的面团，然后刷上蛋黄液

13. 第13步.

    削一些青柠屑

14. 第14步.

    装饰在蛋黄酥表面，入烤箱，上下火160度，烘烤13分钟

15. 第15步.

    出炉啦，是不是很酥呢