素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）

素炒合菜（豆芽韭菜炒鸡蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   豆芽洗净控水，韭菜和香葱都切成寸段，鸡蛋中加入2克盐打散备用。

2. 第2步.

   锅中倒入适量底油烧热。

3. 第3步.

   倒入鸡蛋翻炒均匀。

4. 第4步.

   将炒熟的鸡蛋倒入碗中备用。

5. 第5步.

   锅内放入适量底油，爆香葱段。

6. 第6步.

   倒入豆芽翻炒均匀。

7. 第7步.

   加入一勺米醋，这样可以使豆芽口感更脆。

8. 第8步.

   放入韭菜段一起翻炒均匀。

9. 第9步.

   加入一勺生抽和2克盐，翻炒均匀。

10. 第10步.

    放入之前炒好的鸡蛋。

11. 第11步.

    一起大火快炒均匀就可以出锅啦。