粉皮

粉皮的做法步骤

1. 第1步.

   大米加清水，1:3，打成米浆

2. 第2步.

   一勺米浆放入平盘（我用的是披萨盘），放到锅里蒸三四分钟。用刮板刮下来放入碗中备用。

3. 第3步.

   锅里多放点油，肉丝下锅，加盐，鸡精，酱油，料酒，炒香，加开水，煮成肉丝汤，备用。 雪菜洗净，加浓汤宝，盐，鸡精，煮成雪菜汤，备用。 火腿肠切碎，香葱切末，备用。

4. 第4步.

   鸡蛋打散，煎熟。

5. 第5步.

   在粉皮上，放煎蛋，火腿肠，加一勺雪菜汤，加一勺肉丝汤，撒上葱花，就可以开吃啦。🍲