豆腐鲫鱼汤

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材（葱一根就可以啦，我一起洗了😀）

2. 第2步.

   鲫鱼清洗干净，里面的黑膜要洗干净哈，鱼子这些全部不要，用厨房纸巾拭干水分备用！

3. 第3步.

   倒入适量的油，顺着锅边转一圈，让锅底和锅边都沾满油

4. 第4步.

   放入姜丝

5. 第5步.

   中火煎至金黄色，大概这样，夹出来备用

6. 第6步.

   放入拭干水分的鱼，中火慢煎

7. 第7步.

   翻一面继续煎一下，煎至微微发黄即可（这时候就不要动它了哦）

8. 第8步.

   放入刚才煎过的姜

9. 第9步.

   放入四碗水、半汤匙料酒（不要太多，汤会有苦味）

10. 第10步.

    刚好和鱼一样平就可以了，盖上锅盖先煮十分钟（先大火煮开，调成中火炖）

11. 第11步.

    十分钟后，加入切好小块的豆腐再煮十分钟（中火）

12. 第12步.

    20分钟后鱼汤就变成奶白色的啦（中火）

13. 第13步.

    最后调成大火煮3分钟，然后放入盐、鸡粉煮1分钟

14. 第14步.

    放入葱花即可

15. 第15步.

    像牛奶一样的鲫鱼汤完成啦

16. 第16步.

    大人可以加一点白胡椒粉，小朋友就吃豆腐和鱼汤就好啦（喜欢吃鱼的可以把鱼捞出来蘸点味极鲜酱油也是很好吃的哦）