【影片】手剁莲藕饼【老娘的草根饭堂】

【影片】手剁莲藕饼【老娘的草根饭堂】的做法步骤

1. 第1步.

   先将瘦枚头洗净抹干后，先切切成肉丁 再剁成肉碎

2. 第2步.

   下腌料先用筷子拌匀

3. 第3步.

   之后用手挞5分钟左右

4. 第4步.

   再加入蛋，用筷子拌至碎肉完全吸收蛋液

5. 第5步.

   莲藕洗净，之后分开3段 先去皮

6. 第6步.

   之后切去顶部和尾部

7. 第7步.

   一半切成大粒

8. 第8步.

   另一半先刨成丝，再切碎

9. 第9步.

   唐芹洗净，撕去芹叶，切去根部再切粒

10. 第10步.

    葱及莞茜都洗净，切去根部再切粒

11. 第11步.

    之后将所有材料拌匀

12. 第12步.

    再用手搓成圆饼，大概手心大小

13. 第13步.

    烧热煎锅，下点油后 把莲藕饼下锅，煎至熟透及两面金黄即成(大概15-20分钟吧) **如一次做好吃不完，可将未煎的莲藕饼逐个用保鲜纸包好放上冰格，想吃时退冰煎熟即可