红焖羊肉.呀

红焖羊肉.呀的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切小块(易熟)放入清水里加少许料酒浸泡10-30分钟去血水。 泡羊肉的时候准备其他食材 胡萝卜切小块，姜切片，花椒大料干辣椒装入调料盒备好 烧一壶开水备用

2. 第2步.

   锅内倒入少许植物油，油热倒入姜片爆香，放入沥干的羊肉，煸炒至红肉变白 分别加入1勺料酒，1勺生抽，1/4勺老抽，冰糖3粒，煸炒至颜色均匀，倒入事先烧好的开水(1L左右)，把事先备好的调料盒放进锅里，小火慢炖半小时，然后开盖加1-2勺盐，盖好继续小火慢炖半小时后，加入事先切好的胡萝卜，开大火继续炖20分钟，关火，出锅。 一份味道鲜美 好吃又下饭的红焖羊肉就做好啦😋