豆腐切成小块，入油锅炸至金黄起皱捞出， 韭菜切段。
锅内留底油，葱姜蒜沫爆香，放入十三香、 酱油、耗油，倒入一碗水，依次加入盐、糖、鸡精、 放入炸好的豆腐、韭菜，等韭菜熟后放入水淀粉勾芡 少许老抽调色，汤汁粘稠上色均匀出锅！
