周黑鸭翅

周黑鸭翅的做法
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周黑鸭翅的食材和调料

鸭翅500克
料酒50克
生抽25克
老抽20克
30克(按需)
(或者啤酒/红酒200克
八角桂皮香叶花椒各少许
3片
辣椒3-5个(按需)

周黑鸭翅的做法步骤

  1. 第1步.周黑鸭翅的做法步骤 第1步

    鸭翅放入网锅,放水没过鸭翅,盖上主锅盖,设5分钟/50度/速度5清洗。

  2. 第2步.周黑鸭翅的做法步骤 第2步

    将清洗干净后的鸭翅放入主锅,加入上述所有材料,设40分钟/V/反转小勺烹煮。

  3. 第3步.周黑鸭翅的做法步骤 第3步

    烹煮结束后,设3秒/反转速度2顛锅。

  4. 第4步.周黑鸭翅的做法步骤 第4步

    顛锅的目的是让每根鸭翅都能均匀的裹上酱汁。

  5. 第5步.周黑鸭翅的做法步骤 第5步

    出锅装盘享用,无论是正餐配菜或者当做零嘴,都超级低负担,因为无油烹饪。

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