香葱芝麻料理包

香葱芝麻料理包的做法步骤

1. 第1步.

   将面包里的材料混合均匀揉成光滑的面团，不需要出手套膜，如果是面包机揉面，大约5-7分钟就完成。接着把面团装进大保鲜袋里，排光里面的气，扎起袋口，放入冰箱冷藏室，冷藏过夜。

2. 第2步.

   第二天起来就可以发现面团已经发酵好了，而原理就像使用纯天然酵母制作的一样，因为使用了极少量的酵母并且经过长时间的发酵，所以素材本身的味道得以充分展现，并能不受酵母味道的影响，产生充分发酵的美妙香味和丰富的口感。省时省力，取出来回温10分钟就能整形进行二发。

3. 第3步.

   将面团分成4等份，把气轻柔排出。

4. 第4步.

   将一个面团擀成圆形

5. 第5步.

   取1/3向上折，再将上端盖下来，记住要把气排空。

6. 第6步.

   最后对折捏合，滚几下就成橄榄状了，放入学厨不粘烤盘里进行二发。

7. 第7步.

   放入ACA烤箱35度发酵至1.5倍大小

8. 第8步.

   把香葱火腿碎和蛋清，黑胡椒混合均匀

9. 第9步.

   发酵好的面胚用刀割出一个口子

10. 第10步.

    将香葱碎细细的塞入切口里面

11. 第11步.

    ACA烤箱上下管180度预热完成后，把面包放入烤箱中层烤制16分钟即可，8分钟后记得盖上锡纸防止上色过深。

12. 第12步.

    成品