焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘

焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法
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焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法说明

快手到简单到不像话,更不像话的是味道还这么好,连葱也变成了甜蜜蜜的蔬菜了。
原方子是鸡大腿,我用了家里仅剩的鸡胸代替。

焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的食材和调料

一块
一根
3、4根
1克
生抽15克
现磨黑胡椒拧四拧

焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤

  1. 第1步.焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤 第1步

    鸡胸正反面都切几刀方便入味,不需要切断。7克生抽腌制半小时以上,也可以提前一夜冷藏腌制入味。

  2. 第2步.焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤 第2步

    不粘锅倒油,鸡胸肉两面煎上焦糖色。

  3. 第3步.焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤 第3步

    都变成这样就好啦。

  4. 第4步.焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤 第4步

    拿出鸡胸肉切成小块。图中我切的块太大了,比这个小两三倍还差不多,不然鸡胸肉特别容易柴,吃起来比较费劲儿。

  5. 第5步.焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤 第5步

    锅里再加点油,放入葱段继续煎,也煎上焦糖色。

  6. 第6步.焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤 第6步

    大葱煎好之后调大火,加入鸡胸肉和盐,加入一二百毫升沸水,煮两分钟后再加入四五百毫升水没过食材。

  7. 第7步.焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤 第7步

    大碗里加小葱末,两拧胡椒碎,趁热浇上热汤就好了。

  8. 第8步.焦葱段烧鸡汤——田螺姑娘的做法步骤 第8步

    简单又简单的汤水,吃起来却是层次丰富毫不无聊呢(●°u°●)​ 」

小贴士

大葱段不要浪费哦,吃起来甜甜的,相信我没有错不了的。・゜・(ノД`)・゜・。

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