香干肉丝炒芹菜

香干肉丝炒芹菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：芹菜、香干、瘦肉

2. 第2步.

   准备食材：蒜片和姜丝

3. 第3步.

   准备糖、盐、鸡粉

4. 第4步.

   糖、盐、鸡粉

5. 第5步.

   瘦肉切成细丝

6. 第6步.

   放入适量的料酒、酱油、生粉、鸡粉、油，搅拌均匀，腌制一会.

7. 第7步.

   香干切成薄片备用

8. 第8步.

   芹菜切段，洗干净备用

9. 第9步.

   倒入适量的油，把蒜片和姜丝炸出香味

10. 第10步.

    倒入腌制过的肉丝炒熟，捞出备用.

11. 第11步.

    剩余的油，把香干倒入锅中

12. 第12步.

    加一点蚝油

13. 第13步.

    再加一点点水炒熟，捞出备用

14. 第14步.

    锅清洗干净，倒入适量的油（不需要太多油哈）

15. 第15步.

    准备适量的热水

16. 第16步.

    油温一定要烧的很热，倒入芹菜，快速翻炒几下，沿着锅边倒入少许热水，再快速翻炒.

17. 第17步.

    炒至芹菜变色、变软后倒入配料，翻炒均匀

18. 第18步.

    倒入调料，再翻炒均匀，炒至入味即可出锅！

19. 第19步.

    香干肉丝炒芹菜就完成了！