干煸四季豆

干煸四季豆的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆两头去筋，中间掐断；大蒜压扁切碎，干辣椒拦腰拧开，将辣椒仔倒出，生姜切条；我肉丝是前一天炒好配的别的菜，很简单，热锅热油，倒入肉丝，撒上生抽，七成熟盛出来备用

2. 第2步.

   倒油，小火，将四季豆倒入锅里满满备，怕油就是煎，煎到四季豆表皮皱巴巴，有点“虎皮”的感觉，我这个有点过，火大了，外层有点胡

3. 第3步.

   四季豆盛出，倒油，倒入蒜末姜条，炒一炒，出香味

4. 第4步.

   倒入四季豆炒，锅干了家一点点水，四季豆快熟了，倒入之前炒好的肉丝，接着炒，快出锅时撒盐撒糖

5. 第5步.

   忘了单独拍照，这是装好饭盒的样子