春游必备小吃之一曲奇（咖啡、草莓、抹茶）三种口味（消耗有盐黄油）

春游必备小吃之一曲奇（咖啡、草莓、抹茶）三种口味（消耗有盐黄油）的做法步骤

1. 第1步.

   有盐黄油称重切块室温软化！注意这里是有盐黄油哦，可以增加风味！如果没有有盐黄油，就换成无盐黄油，但是增加1克的盐粉！盐粉就是把盐磨成粉，这样做出的曲奇入口即化！

2. 第2步.

   啰嗦一下，黄油一定要软化到位，手指轻轻就能按下！这样才能做出成功的曲奇！这是基础！

3. 第3步.

   用打蛋器高速打散黄油，不要过度打发！

4. 第4步.

   筛入糖粉！糖粉一定过筛！因为糖粉容易有结块，拌入黄油容易有颗粒，所以要想口感好，这些细节一定注意！

5. 第5步.

   糖粉加入后用刮刀拌到看不见干粉！不然用打蛋器直接打发，糖粉容易飞溅出来！后面每加一次粉，都先拌一下！经常刮一下盆壁，把盆壁上没打到的地方整理一下！

6. 第6步.

   将糖粉黄油打发到发白，呈现出羽毛状进入下一步！打发充分的黄油会更酥脆！

7. 第7步.

   加入研磨咖啡粉，打发均匀！草莓味和抹茶味都在这个步骤加入草莓粉或抹茶粉！

8. 第8步.

   加入玉米淀粉，打发均匀！

9. 第9步.

   筛入低筋面粉，面粉要过筛两遍，效果最好！我的这个网筛是双层的，就只过滤一次！

10. 第10步.

    用刮刀切拌的方法混合均匀！

11. 第11步.

    这是抹茶味的，混合均匀后装入裱花袋！

12. 第12步.

    用8齿裱花嘴挤出花型！这款面团比较难挤，但是花型明显，所以要用布裱花袋，一次性的裱花袋容易挤破！

13. 第13步.

    风炉：110度40分钟转120度15分钟！

14. 第14步.

    家用小烤箱：草莓味和抹茶味上火130度，下火130度中层40分钟左右！咖啡口味上下火150度25分钟左右！每个烤箱脾气不一样，这个只是参考温度！

15. 第15步.

    草莓味出炉！酸酸甜甜非常好吃！

16. 第16步.

    一起去春游！