鱼胶红豆奶冻

鱼胶红豆奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   准备鱼胶15克，我用的黄花鱼胶，2根差不多。

2. 第2步.

   放水里+老酒+姜片，泡4个小时，取出，放入少许姜片，放在蒸锅上，水开后，开盖蒸30秒-1分钟，看鱼胶厚度

3. 第3步.

   蒸好后，再放在清水里泡3-4小时

4. 第4步.

   剪碎，可以剪的更碎一点，胶更容易出来！不过我喜欢吃有颗粒含一点的，所以大颗一点！

5. 第5步.

   加入牛奶，有鲜牛奶估计更好，我用的是金典纯牛奶，喜欢加糖的加入少许糖，我一点糖都没有加。加入红豆，开煮。（红豆可以提前泡，不过我没提前泡也煮开了）至于时间，我用燕窝机比较快30分钟，用炖锅比较慢炖了2小时。

6. 第6步.

   出锅。倒入小瓶子，自然晾干后，放入冰箱冷藏1小时（有些不用放冰箱也能成冻）

7. 第7步.

   开吃！很棒！