不辣的酸菜鱼

不辣的酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼切片

2. 第2步.

   鱼头鱼骨切块

3. 第3步.

   适量盐，淀粉和一个蛋清，抓匀

4. 第4步.

   鱼骨也加入适量盐，淀粉和一个蛋清抓匀

5. 第5步.

   酸菜泡水，抓洗，把多余的盐分抓走

6. 第6步.

   蒜片爆香，翻炒酸菜，炒出香味后加入温开水，煮开后加入盐再煮5-6分钟。

7. 第7步.

   将酸菜捞出，放进盆里码好备用

8. 第8步.

   放入鱼骨，煮一会儿，捞出放进盛放酸菜的盆里。 再放入鱼片，十秒左右后捞出。看鱼片的厚薄程度。

9. 第9步.

   将鱼片捞出码好后，把鱼汤倒进盆中。 重新烧热油放入花椒，开锅后，将花椒油倒在酸菜鱼上。